Le Domaine
Un domaine en conversion bio niché en pleine nature
Le vignoble du domaine situé sur le plateau incliné du village de Saint Laurent du Plan, non loin de la ville de Langon,
berceaux des fameux Graves, Château
les Bruges s’étend
sur une superficie de 32 ha d’un seul tenant. Vincent Lebas a repris le
domaine en 2008 suivi pendant près de 20 ans avec le négociant Dulong.
Mais la création du Château remonte au début du 19^ème siècle, fondé par la famille Sarrauste et mené pendant plusieurs générations. La bâtisse actuelle, maison Girondine et chais portant la marque de l’année 1820, fut construite non loin du château ancestral fortifié, dénommé Château Latour à l’époque. Des ruines des constructions remontant au 15^ème siècle ne restent aujourd’hui qu’un long souterrain reliant le jardin du château au voisin Château Lavergne.
Aujourd’hui autour d’une butte argilo-calcaire idéalement exposée, plein sud, dont l’ensoleillement favorise la maturation des raisins, 29,5 hectares plantés en cépages nobles – Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon -
sont consacrés à la production
d’un grand Bordeaux
rouge élaboré à partir de raisins cueillis à pleine maturité et vinifié
traditionnellement. 2,2 hectares de sols limono-argileux produisent quant à eux un vin blanc moelleux d’une grande race mettant en valeur la remarquable expression du cépage Sémillon, grâce à un pressurage très lent et un mode de vinification associant longue macération à froid, plus de 72 heures, clarification des moûts, et fermentation à basse température.
Tout le caractère d'un Bordeaux vrai
En tant que domaine privé et indépendant, au Château Les Bruges, nous mettons tout en oeuvre, de la vigne au chai, pour donner naissance à des vins vrais de caractère et d'expression, le plus naturellement possible. Reflétant toute la typicité de leur terroir et de leur encépagement, les vins du Château Les Bruges sont la parfaite expression de la nature et de ses fruits, avec le temps, loin de la précipitation et logique industrielle et le travail soigné d'une équipe engagée. Exceptionnels par leur nature et leur franchise, ils séduiront tous les amateurs en quête d’authenticité et de qualité. Les vins sont indéniablement le reflet de la nature généreuse d’où ils proviennent et portent les caractéristiques d’un terroir au centre duquel on retrouve la personnalité et le savoir-faire de l‘exploitant et de son équipe.Le Vignoble
SUPERFICIE: 32 ha d’un seul tenant dont 29,5 ha pour le rouge, et 2,2 ha pour le blanc moelleux.SOLS: Argilo-calcaires avec localement des remontées calcaires importantes pour le rouge. Limono-argileux, de type boulbène pour le blanc.
CLIMAT: L’Océan Atlantique proche de 100 kms à l’ouest apporte douceur et humidité tandis qu’une influence semi-continentale provient du massif central. La proximité de la Garonne à 8 kms au sud tempère les froids et gels d’hiver et apporte fraîcheur et humidité pendant les périodes chaudes.
CULTURE DES VIGNES : *RESPECT & PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT* Marqué par un profond attachement d’une famille à ce vignoble depuis des générations et la volonté d’œuvrer pour maintenir une viticulture respectueuse de l’environnement, le Château les Bruges a amplifié récemment un mode de culture respectant et protégeant plus encore la nature. Le mode traditionnel associant lutte raisonnée, enherbement, vendanges vertes et effeuillage était appliqué depuis de longues années. Depuis plus d’un an, l’application des modes d’*agriculture biologique* interdisant pesticides et produits chimiques est de rigueur avec un souci constant de traitement phytosanitaire des vignes au minimum.
VENDANGES: Mécaniques jusqu’en 2011
DIRECTEUR: Vincent Lebas, exploitant et sommelier conseil.
DENSITÉ DE PLANTATION: 3 x 1 â 24 ha 2 x 1 â 8 ha
ENCEPAGEMENT: 29.5 ha de rouge réparti de la manière suivante : Merlot : 12,0 ha Cabernet Sauvignon : 14,2 ha Cabernet Franc: 3,3 ha 2.2 ha de blanc réparti de la manière suivante : Sémillon : 2,2 ha
ÂGE MOYEN DES VIGNES: 20 ans.
PRODUCTION: 12 000 bouteilles en blanc 200 000 bouteilles en rouge
MISE EN BOUTEILLE: À la propriété
PRÉSENTATION ET CONDITIONNEMENT: Bouteilles en 75 cl avec bouchon synthétique Verres de vin en PET avec capsule de 18,7cl
COMMERCIALISATION: France et Export